La alimentación en el paciente oncológico va más allá de lo que se pone en un el plato.

Existen muchas dudas, mitos, creencias, exceso y falsa información que hay en internet o que se escucha de otras personas.
La alimentación es una parte muy importante del tratamiento contra el cáncer
Cuando hablamos de nutrición, ¿a qué nos referimos?

Alimentación es el acto voluntario y consciente de la elección, preparación e ingestión de alimentos, es decir, cuando se eligen los alimentos (nutrientes) que se van a ingerir.

¿Cuáles son los objetivos de las recomendaciones nutricionales dadas por un profesional de la salud (nutriólogo, nutricionista, médico) para el paciente con cáncer?

• Evitar la desnutrición y las complicaciones que se pueden derivar de la misma.
• Mejorar la tolerancia a los tratamientos antineoplásicos y favorecer su eficacia.
• Mejorar la calidad de vida del paciente con cáncer.

¿Cuáles son las causas de malnutrición en pacientes con cáncer?

Varios factores se asocian con la malnutrición del paciente con cáncer.

•  Factores dependientes del tumor.
•  Factores dependientes del paciente.
•  Factores dependientes del tratamiento

¿Cuáles son las principales toxicidades (efectos secundarios) de los tratamientos oncológicos que pueden afectar la alimentación-nutrición en el paciente oncológico?

Estas pueden presentarse de diferente manera en cada paciente:

• Náuseas, vómitos, diarrea, úlceras/llagas en la boca, perdida y falta de apetito, estreñimiento, sequedad y falta de saliva en la boca, perdida parcial/total del sabor de los alimentos o que todo les sabe a “fierro/yerba seca”, problemas o dolor para deglutir los alimentos, comer poco y “llenarse” rápidamente, así como pérdida de peso involuntariamente.

Y que, pueden presentarse uno o varios de estos efectos secundarios.

Por todo lo anterior, es de suma importancia acudir a una consulta con un profesional de la salud, quien dará las pautas adecuadas de una manera individualizada, acorde a cada caso sobre la alimentación y nutrición en el paciente oncológico.

Lic. Nut. Arturo Olimpo Castro Álvarez
Fundador de Onconutrición® y de la Asociación Iberoamericana de Nutrición Oncológica